2023年

社長の都合により午後3時からの営業とさせていただきます。よろしくお願いいたします。

インスタをみて祝賀セットをご予約いただいたお客様が3人前を2セットでほしいとのことで、お作りしました。
苦手なネタや好きなネタをお聞きしてそれを多めにしておいれました。

1人前2000円でお受けしましたが、正直豪華にしすぎました。
自分でも作ったものをみてちょっと鳥肌がたちました。

こちらは3人前で7000円です。

写真でお入れしたネタは
炙りとろサーモン
キングサーモンの炙り　いくらのせ
伊豆下田　ひらめ
伊豆下田　地金目鯛
和歌山　　紋甲烏賊
北海道　　帆立
鮭のいくら
熊本　　　ボイル車海老
豊洲　　　ミナミマグロ
豊洲　　　本マグロ
高知　　　石鯛
うなぎ
干瓢、稲荷、ごま　錦糸卵、しいたけ
などです。

ネタが１６種類ほど入ってます。


仕入れたときの価格や種類によって値段は多少変わってしまいます。

伊豆で大正からずっと経営されている水産会社さんです。
写真の通り魚の鮮度もそうですが質もとてもよく、旨味や脂ののりもありとても美味しいです。

本当に不思議なもので、同じ魚でも、買うお店によって旨さが天と地くらいに違います。
管理がずさんだと同じ鯛だろうとコチだろうとヒラメだろうとも、、どれを食べても無味で味がなにもないなんてこともザラにあります。

よく「何を言うかではなくて誰が言うか？」という言葉がありますが、それと同じで
「何を買うかではなく誰から、どのお店から買うか？」だと思います。

いい取引先がみつかって良かったのと同時に、取引していただいてありがたいです。

最近嬉しいことに、1週間でグーグルマップの口コミ★5を4名の方からいただきました。ありがとうございました。

あまり評価高いとプレッシャーも感じますね（汗
美味しい物をたべて喜んでいただきたいと思いますし、
自分達も飲食店をやってる以上は技術を高めて美味しい物を提供したいと思っています。

価格帯は高いもののほうがネタはよくなります。その分美味しさもアップすると思います。以前からあるメニューでも充分美味しいですが、一度お試しして見てください。あとは予約して頂いたほうがお店に並んでる商品よりも美味しいですよ。

大事な用事があるので、この日は午前お休みします。
午後３時からの営業となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

伊豆下田の水産会社の方から直接魚を仕入れました。地元の魚をいろいろ教えてくださり、届けていただくようになりました。ありがたいことです。

ちなみに今週は一番の目玉は金目鯛！！そして次にクロムツ！カサゴ

など美味しい魚が沢山です！

金目鯛とクロムツは特におすすめ。１貫からご注文できますのでどんどんご注文してください。美味しい金目鯛をぜひご堪能あれ！！

先日、お店に2000円の王将握り〜飛車〜2000円のお寿司を店頭に並べてそれを買ってくださったお客様が

「この前食べた2000円のお寿司が美味しかったからまた買いに来た」と言って3人前買ってくださいました。嬉しい限りです。

ほんとに美味しいものはやっぱり価格もほんとに高くなります。原価もかなり高いので、ホントは税込みで2000円でもお寿司屋の中では安く提供させていただいてる方だと思います。

ぜひ、一度そうした商品もチャレンジで食べてみていただけたらなと思います。

お店に並べてあるのよりも予約して作りたてを食べる方がおすすめです。かなり味も変わりますよ。


せっかく同じ金額出すならできたてを食べていただくのが一番おすすめです

ご利用いつもありがとうございます。
この度とても素晴らしいセット寿司ができました。

ひな祭りでお子様のために特別なかわいいチラシ寿司がほしいということで、お客様からリクエストをいただきまして生まれたセット寿司。食べる方たちが喜んでくれるような、そんな姿を想像して作りました。
喜んでいただけたようで嬉しく思います。

なかなか普段こうしたものは試作とかできないので、今回リクエストいただいたお客様には大変感謝しております。
またセット寿司も丼も新しいものを作って変えていく予定です。

どうぞ今後楽しみにしていてくださいね。

ミナミマグロや本マグロ、車海老刺し身、週替りに入荷した美味しい白身などを盛り合わせています。上ウニいり。
一貫200円ほど（税込み）で食べられるオトクなお寿司です。

食べれば充分この価格でも納得していただけると思います。