2023年2月

ミナミマグロや本マグロ、車海老刺し身、週替りに入荷した美味しい白身などを盛り合わせています。上ウニいり。
一貫200円ほど（税込み）で食べられるオトクなお寿司です。

食べれば充分この価格でも納得していただけると思います。

ヒラメよりも高級なホシカレイ！美味い
上品な味そして旨味たっぷりホウボウ!
天然真鯛!
高知県からは今が旬のサワラ!

どれも産地から直送なので自信をもっておすすめ致します。

今週は伊豆の金目鯛入荷しました。
他にも千葉県よりハマチ、ヒラメ、ホウボウ
和歌山県よりクロダイ、マゴチなど

今週ミナミマグロもあります。

本マグロ中トロ〜大トロ、ミナミマグロ中トロ、上バチマグロ、煮穴子、上ウニ、鮭イクラ、ぶりなどいろいろ盛り込んだお寿司。

値段は2500-3000円です。ネタによって貫数も多少前後します。

マグロを美味しく食べる方法

カウンター寿司だと煮切り醤油を食べる直前に塗って提供するのが基本的。

マグロに関しては少量の醤油をつけて食べるよりも、マグロにしっかり醤油をつけて食べるとよりうまいです。

ホントは食べる直前にそうやって提供したいですが、醤油をハケでぬってしばらくおくと、赤みが黒く変色してしまうのでなかなかその場で食べてもらうスタイルじゃないと難しいです。

漬けにすれば変色とかはしなくてそれも美味しい。

マグロはたっぷりの醤油で食べると美味しく召し上がれます。シャリよりもマグロにべったり😁

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
恵方巻の予約がそろそろ作りきれないんじゃないか、、？？汗
というくらい入ってきたので、本日で締め切らせていただきます。

明日はお店に並んでいる分で終わりになります。申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

よーし、なんとか乗り切ろう！
ひたすらご飯と海苔とネタみてて途中で混乱してくるので、無事こなせるように頑張ります。

写真は車海老入の太巻き用の仕込みです。生は生で美味しいですがボイルの車海老も美味しいです。

こちらの太巻きは予約のみになります。