本日の目玉、鱧の湯引き握り！

鱧の湯引きです。

岡山県瀬戸内海でとれた新鮮な鱧。取り扱いは初めてだったので苦戦しましたが、骨切りまでしてあります。
脂ものっており、とても美味しいです。
一度食べるとまた食べたくなること間違いないです。
数量が10貫ほどしかとれません。
1貫340円です。

他にも真鯛、ヒラメ、イシモチ入荷してます。