2022年1月24日

1月初旬にお米が固く芯ができるようなトラブルがありました。

原因はお米のメーカーがこちらがお願いしたお米とは違うものを勝手に混ぜ込んでいた事にありました。

しかも悪い米を混ぜていたようで、急に芯ができたり、どんな炊き方をやってもだめでした。

過去にも同じようなことがあったので、そのお米のメーカーではなく、新しい東京に本社をおくお米屋から納品していただくことになりました。

初旬にかわれて、美味しくない、お米がおかしい。そんなふうに感じられた方もおられるかもしれません。

申し訳なかったです。今後はそうしたトラブルもないように気をつけて行きます。

どうぞよろしくお願いします。

本マグロの大トロもありましたので、本マグロ大トロ二貫にウニ、ヒラスズキわサワラ、車海老などいろいろ盛り合わせていただきました。

ちょっと量は多いかもですが、しっかり一つ一つ握って作らせていただきした。

これが今お店で一番高いものですね。
仕入れ価格によって値段は変わりますが、今回はお祝いなので高くなってもいいということで作らせていただきました。

希望あれば、ご要望どおりにお作りします。ただ、時間かかるのでできれば前日までに注文いただければ助かります。

サワラ。あまり聞かない魚かもしれません。金額がかなり良い値段するので普段仕入れしていませんでしたが、

漁協から直で入れるようになって、初めて買った魚。

金目鯛よりもうまいんじゃ?そう思えるほどの旨さでした。
お店に並べておいたけどあまり買っていく方が少なかったので残念。

本当にうまいので是非次はチャレンジしてみてください。
価格は高いけど、安く販売しています。