じゃん!！
これがお店で使っているサーモンです！
今はオーストラリアかタスマニアのサーモンです。
今まで仕入れていた市場のお店は正直いつも鮮度が良くないものを入れてきて仕入れ先を探していたところ、見つけました。
鮮度もよく、匂いも少なめなので安心して提供できます。1本丸々買ってお店でおろしてるのでやっぱり高いです、、。
しかし、それだけの価値があるものですので、ご理解いただけたらと思います。
値段も上がってしまったので、ひょっとしたら少しだけ値段上がるかもしれません。ごめんなさい(_ _;)
サーモンが苦手な方も一度チャレンジしてみてください。
ちなみにスーパーや回転寿司で回っているのはマスになります。アトランスティックサーモンはマスのことですので。
もちろんサーモン好きな方にはおすすめ!なかなかこうしたサーモンを提供できるお店は少ないと思いますので、美味しく食べていただけたらと思います。