2021年

予約受付終了しました。
たくさんのご注文ありがとうございます。
手いっぱいでもうお受けできません。すみません。

1月1日のご注文締め切りました。
1月2日もかなり注文入ってきています。
こちらも予定注文件数に達したら締め切りになります。

人出不足や店長の腰の悪化、例年よりも寿司ネタの価格高騰（年末は特に毎年上がる）など様々な要因により、注文が受けられる件数をかなり少なくしております。

おかげさまで、今年は昨年よりも多くの方に当店のご利用いただきました。
本当にありがとうございます。

また御利用お考えのお客様には申し訳無いですが、注文をお受けして時間通りに作れないという事態はぜったに避けたいと思っています。

そのため、一度注文は締め切り、当日は空きができたらご注文をお受けする予定です。（おそらく手一杯）

ご理解いただけましたら幸いです。

めちゃくちゃ美味い中トロいかがですか?
一度味わうと記憶に残る旨さです。
マグロの種類によってこんなにも違うのか、、？と思う旨さです。

本マグロの中トロは養殖もありますが天然の中トロは別格です。

値段は高いですが、相応の旨さです。
今週土日のみでなくなり次第終了です。

食べるとおそらく旨さで声が出ます（笑）

年末年始に向けての体力温存のため今月は毎週火曜日、水曜日お休みいただきます。

早くも年末年始が近づいてきました。
今年は１２月31日から１／３日まで営業します。
注文内容に関しましては、「1人前の握り寿司、セット寿司」のみとさせていただきます。

今年は店長やスタッフの負担軽減のため海苔巻きや単品の注文はお受けできません。
また例年よりも注文のお受けできる量も少なくなりますのでご了承くださいますよう、お願いいたします。

いつもご利用ありがとうございます。
今までお店のお昼の休憩時間なしで営業してきましたが、スタッフ、店長の体のことを考えて、14:00-14:40まで休憩いただきます。

ご理解いただけましたら幸いです。

先週に引き続きイトヨリダイ。先週は酢じめで提供しましたが今週は湯引きで提供いたします。
金目鯛に近い味で美味しいです。

メバルの仲間で北海道の鯛とも言われてます。なかなか高い魚ですが、歯ごたえがあり旨味もあって美味しい魚です。

甘海老。鮮度が2日ほどでだめになってしまう代物。でも新鮮な甘海老はやはり冷凍とは段違いに美味しいです。
明日また仕入れできるといいなぁ、、。

今週は大しけで風も強くそのため仕入れる魚も値段が高いです。

北海道産のウニは段違いに高いので1貫642円です。これでもほぼ原価に近い価格です。めったに仕入れないのでウニ好きな方はご注文下さい。

ウニトロ握り、うにいくら入り10貫握りに北海道のウニを入れる場合は200-300円ほど値段が上がります。
特上は＋150円。
ご了承下さい。

現在アルバイト募集中です。
おもにレジ対応出来る方募集してます。
また魚おろせる方、お寿司づくりに興味ある方なども募集中です。

少ないスタッフで回していますので、トラブル起こしやすい方や、神経質な方はご遠慮ください。

仕事に集中してできる環境です。
詳しくは電話にてご相談ください。

本日会社の都合により午後15時からの営業となります。

北海道産サンマ
イトヨリダイ
金目鯛
舞阪スズキ
真鯛
ブリ
カンパチ
アジ
カナダ産ウニ　1貫550円
ロシア産ウニ　1貫600円

仕入れていないですが、北海道産は、、、1貫1000円くらいになります。
（汗）
ちなみにうにのランクは

下から
チリ産
カナダ産
ロシア産
北海道産

になります。
価格は大きく変動しますし、ロシア産や北海道のうにの場合は

ウニトロ握り
うにいくら入り１０貫握り
などは値段が200-300円上がります。