昭和61年創業。お客様のおかげでここまで営業を続けて来れました。誠にありがとうございます。当店はお持ち帰り専門ではありますが、店内でもお召し上がりいただけます。鮮魚店を経営していた店長が、鍛えられた目利きで毎日新鮮な魚を市場より仕入れ、こだわりにこだわって作ったお酢を使った豊富な握り寿司や丼ぶりが並ぶお店です。当店ならではの味をぜひご賞味ください。
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創作してみました。

2017年11月9日


市場で店長が出汁がたっぷり染み込んだ筍を買ってきたので、なんとかお寿司にできないか?と考えて作ってみました。

サーモンは両面しっかり炙って筍と山ゴボウ、大葉、ゴマをつかって、、。

裏巻きにして、
サーモンの炙りの野菜巻き!
試食の結果はゴボウのしゃきしゃき感や、筍の出汁、大葉ゴマの香り、若干サーモンが強いかな?
でも、味は👍

今度お試しでお店に並べてみます。(^^)
 
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