創作してみました。

市場で店長が出汁がたっぷり染み込んだ筍を買ってきたので、なんとかお寿司にできないか？と考えて作ってみました。

サーモンは両面しっかり炙って筍と山ゴボウ、大葉、ゴマをつかって、、。

裏巻きにして、
サーモンの炙りの野菜巻き！
試食の結果はゴボウのしゃきしゃき感や、筍の出汁、大葉ゴマの香り、若干サーモンが強いかな？
でも、味は👍

今度お試しでお店に並べてみます。(^^)