ご挨拶

こんにちは、いつもご利用ありがとうございます。
最近SNSが主体でこちらがおろそかになってしまっていたので最近の状況を書いてみます。

イランなどの戦争状態原油価格の上昇によりいろいろなものが値上がりしそうで心配です。当店のお寿司は原価がほぼ47ー５０％　海苔にいくらに、ほたて、白身、サーモン、包装資材など全体的にかなり値上がりしました。
大勢の方がご存知の新しい激安寿司などは訳ありのものを通常の半額くらいで仕入れていいるのであの値段でやっていけてます。よく安いものには理由があります。そういうフレーズがありますがいろいろと内情をしっているので個人的には黒かなあと思っております。シャリも薬をつかってお米を柔らかくしてるのでおいしい感じがすると思います。
体内に入るものなのでいかがなものかなという思いは正直あります。

当店はきちんと期限などを守ったネタしか扱っていません、安心安全。魚もまるで買っておろしています。お米は
１００％国産米。一番心配なのがあれくらいの価格でも利益がでると思われてしまうこと。うちがぼったくってるように見えちゃいますし。その他大手のお店の登場などの影響、のきなみ物価高による家計の圧迫などいろんな要因があると思います。恥ずかしながら以前とくらべて暇になりました。

最近は以前ほどの忙しさもなくなってきたので、800円あたりから購入できる丼や握りなども新しく追加しました。
テイクアウト専門店なのでお手軽価格のものもまた販売を開始しました。以前は土日混雑してましたが最近はそれほどでもないので、人が多すぎて行きづらくて足が遠のいた方もきやすくなったのかなと思います。

また土日もわさびアリで作るようにしようかな。なかなか情勢含めて厳しいものがありますが、できる限りのことはやって行こうと思います。

テイクアウトそのものが需要落ちてきてると思うので、ほんとは召し上がりもまた考えてるのですが。店内改装しないと難しいかなと思います

２月3日恵方巻のみの販売となります。
モバイルオーダーでのご予約はお受けできません。（作業量が膨大なため）
ご予約は店頭、お電話、またはライン公式アカウントのチャット機能などにてご予約承ります。

なおラインでのご予約は前日までとなります。当日は仕事で画面を確認できないため当日ご予約はキャンセル扱いとなります。ご注意ください・